-
Cukrzyca
Cukrzyca to przewlekła choroba metaboliczna, która polega na tym, że organizm ma problem z wykorzystaniem glukozy we krwi. Wynika to z zaburzeń w wydzielaniu lub działaniu insuliny – hormonu produkowanego przez trzustkę, który odpowiada za wpuszczanie glukozy z krwi do komórek. Jeżeli insuliny jest zbyt mało, lub organizm na nią nie reaguje, to dochodzi do…
-
Tłuszcze roślinne vs zwierzęce podczas obróbki termicznej
Tłuszcze czyli lipidy to obok białek i węglowodanów jedna z trzech podstawowych grup składników odżywczych. Są to substancje organiczne występujące w organizmach żywych, nie rozpuszczalne w wodzie, ale dające się wyekstrahować rozpuszczalnikami organicznymi (benzenem, chloroformem czy acetonem). Składają się z trójwodorotlenowego glicerolu i 3 kwasów tłuszczowych tworząc triacyloglicerole. Tłuszcze oprócz tego, że pełnią funkcję energetyczną…
-
Przyczyny niedoczynności tarczycy
Z zaburzeniami pracy tarczycy boryka się coraz więcej ludzi. Nie zawsze niedoczynność tego organu wynika z hashimoto. Aby ustalić co jest powodem niedoczynności tarczycy należałoby zrobić komplet badań. Niestety jak wszyscy wiemy, nie jest to ani proste, ani łatwe. Lekarze najczęściej poprzestają na zlecaniu badania w kierunku TSH, Ft4 i czasem Ft3. Tymczasem często to…
-
Z cyklu – co nam szkodzi? Mleko i jego przetwory.
Historia mleka sięga 10 000 lat wstecz, kiedy to człowiek udomowił bydło oraz zaczęło się rozwijać rolnictwo. W V w n.e. mleko przywędrowało z Bliskiego Wschodu do Europy, Azjii oraz Ameryki Północnej i południowej. I tak zaczęła się era mlecznego nałogu, która trwa do dzisiaj. Dlaczego nałogu? Już spieszę z wyjaśnieniem. Wszystkiemu winna jest kazeina,…
-
Polub swoją tarczycę, a ona polubi Ciebie
Chyba nikt nie zna w swoim otoczeniu osoby, która nie ma problemu z tarczycą. Obecnie jest to chyba najczęściej spotykany problem. Problem niedodiagnozowany lub naddiagnozowanym bez wnikanie w przyczynę. Ponieważ receptory hormonów tarczycy znajdują się w każdej komórce, tarczyca odpowiada za metabolizm naszego ciała. Stymuluje wytwarzanie energii, odpowiada za sprawność intelektu oraz mięśni. Wpływa również…
-
Immumodulujące działanie grzybów. Skuteczna mykoterapia wspomagająca odporność. Cz. 3
Lentinula edodes (Berk.) Pegler (shiitake) 椎茸 lub シイタケ– Twardnik japoński Jest to grzyb z rodziny podstawczaków o brązowawym lub brązowym kapeluszu, którego średnica dochodzi do 20 cm. 3-4 centymetrowej grubości trzon ma kolor barwę nieco jaśniejszą niż kapelusz. Miąższ ma kolor biały, a smak lekko kwaskowaty. Twardnik japoński jest to grzyb saprofityczny. Jego naturalne środowisko…